Na colecistite, em crise aguda, a alimentação oral deve ser suspensa.

Quando a alimentação for restituída, o tratamento dietético deve incluir uma dieta de baixo teor de gordura (30 a 45 g), para prevenir as contrações da vesícula biliar.

Caso o paciente com colecistite apresente desnutrição prévia, não se recomenda redução de lipídios da dieta pois a gordura facilita a recuperação do estado nutricional.

Após a remoção cirúrgica da vesícula biliar, indica-se início precoce de nutrição parenteral, pois a via oral não poderá ser utilizada.

Recomenda-se nutrição enteral precoce para que haja pronto restabelecimento das necessidades nutricionais desse paciente.