Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. Os ácidos como o ascórbico, cítrico e lático, reduzem a biodisponibilidade dos minerais.
PORQUE
II. Ácidos orgânicos formam quelatos solúveis e consequentemente protegem os minerais de precipitar ou de se ligar a outros componentes que podem inibir sua absorção.
A
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
B
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
C
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
E
As asserções I e II são proposições falsas.
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