Os alimentos que contém maior conteúdo de ácidos graxos saturado de cadeia média e monoinsaturado são, respectivamente, o óleo de coco e o azeite de oliva.

Todas as alternativas são FALSAS.

Está presente em alimentos de origem animal, é sólida à temperatura ambiente.

As gorduras saturadas aumentam os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL, o colesterol ruim) e diminuem os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL, o colesterol bom).

As principais fontes são alimentos de origem animal (manteiga, banha, toucinho e carnes e seus derivados, leite e laticínios integrais), embora alguns óleos vegetais sejam ricos nesse tipo de gordura, como o óleo de coco.