Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Uma criança de 8 anos foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência, mucosas hipocoradas e diagnóstico de anemia ferropriva. Sabe-se que a biodisponibilidade de ferro depende de alguns fatores. Uma refeição com melhor biodisponibilidade de ferro que deve ser dada a essa criança é:
A
frango assado, arroz integral, feijão, cenoura e pudim de leite.
B
bife acebolado, arroz, feijão, abobrinha e suco de caju.
C
carne moída, macarrão, queijo ralado, espinafre e sorvete de creme.
D
ovo frito, arroz, ervilha, beterraba e suco de abacaxi.
E
peixe, purê de batatas, feijão, alface e banana.
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