Atualmente, o desafio da EAN é ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de alimentos e seu consequente impacto na saúde e estendê-las para as dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos.

A EAN, na perspectiva da SAN e do DHAA, deve englobar todas as dimensões relacionadas à alimentação saudável e adequada.