Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

No aquecimento do óleo para realizar imersão em acontece uma série de reações que produzem numerosos compostos de degradação, por isso, é necessária a troca constante do óleo utilizado para minimizar risco de formação de compostos. Marque a alternativa que apresenta o composto citotóxico gerado nesse processo.

A
Nitrato.
B
Nitrito.
C
Oxalato.
D
Acroleína.
E
Dextrosol.

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U

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