Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Como podemos definir a Bromatologia?
A
A ciência que se dedica ao estudo dos compostos microbiológicos dos alimentos.
B
A ciência que se dedica ao estudo dos alimentos, considerando a sua composição morfológica e centezimal.
C
A ciência que se dedica ao estudo dos alimentos, considerando a sua composição química, física e biológica.
D
Nenhuma das alternativas anteriores.
E
A ciência que se dedica ao estudo dos alimentos, considerando apenas a sua composição química.
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