Questão de Bioestatística em Farmácia
Os fatores relacionados às necessidades e à caracterização da UAN/UPR são muito importantes no seu planejamento físico-funcional. Assinale a alternativa correta sobre esses fatores.
A
O tipo de UAN/UPR a ser instalada é importante, pois definirá a periodicidade de abastecimento e a forma como determinados alimentos serão adquiridos.
B
O porte do estabelecimento é importante para estimar o volume de refeições diárias, sendo classificado em microporte, pequeno porte, médio porte e grande porte.
C
As UANs/UPRs classificadas como extraporte servem acima de 5.000 refeições por dia.
D
O tipo de distribuição diz respeito a como os alimentos serão distribuídos no cardápio.
E
As informações sobre o per capita geral e, em alguns casos, as porções a serem utilizadas na UAN/UPR são essenciais para o cálculo da capacidade e da quantidade dos equipamentos e utensílios necessários para a montagem dos setores.
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