Todos os inibidores enzimáticos afetam funcionamento das enzimas de forma irreversível.

As enzimas atuam como aceleradores químicos, ou seja, elas otimizam as reações químicas, de forma que elas ocorram mais rapidamente.

Algumas enzimas conseguem ter uma eficiência ótima em temperaturas muito elevadas, não alterando a sua estrutura química.

As enzimas podem atuar em diversos substratos diferentes, ou seja, não são específicas.