Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Quais são os objetivos específicos do trabalho de submeter o mosto de melaço ao processo fermentativo e acompanhar o processo fermentativo até o final?

A

Observar o processo de fermentação alcoólica.

B

Verificar o Brix final.

C

Verificar a acidez total.

D

Verificar o pH final.

E

Calcular rendimento.

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U

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