Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Quais são os objetivos específicos do trabalho de submeter o mosto de melaço ao processo fermentativo e acompanhar o processo fermentativo até o final?
A
Observar o processo de fermentação alcoólica.
B
Verificar o Brix final.
C
Verificar a acidez total.
D
Verificar o pH final.
E
Calcular rendimento.
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