Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

De acordo com o texto, qual das opções a seguir é uma transformação química significativa que os lipídeos podem sofrer?

A
Caramelização.
B
Sublimação.
C
Fermentação.
D
Desnaturação.
E
Rancidez hidrolítica.

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U

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