Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Qual é a propriedade conferida pelos carboidratos (polissacarídeos) que foi descoberta pelo químico francês Braconnot em 1924?
A
Emulsificação.
B
Higroscopicidade.
C
Geleificação.
D
Desnaturação.
E
Sinérese.
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