Leia a passagem de texto: “Distingue-se um fluido de um sólido, quando se considera a viscosidade, pelo comportamento quando submetidos a uma força. Enquanto um sólido elástico sofre uma deformação proporcional à força aplicada, um fluido, em condições semelhantes, continua a deformar – isto é, escoa – com uma velocidade que aumenta com o aumento da intensidade da força.” Considerando a passagem de texto e os conteúdos do livro-base Operações unitárias em sistemas particulados e fluidomecânicos sobre os fluidos, analise as afirmativas a seguir e marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as afirmativas falsas.
I. (V) O comportamento reológico do fluido é descrito por relações entre a tensão de cisalhamento ( au) aplicada ao fluido e a sua respectiva deformação.
II. (V) Fluidos pseudoplásticos são constituídos por suspensões de líquidos e partículas sólidas, podemos usar como exemplo suspensão de leveduras. Para que ocorra escoamento é necessário aplicar baixas tensões de cisalhamento.
III. (F) O comportamento reológico do fluido e de sólidos é descrito pela equação: au = k rac{du}{dy}, onde au é a tensão mínima de cisalhamento; k é o índice de consistência e n o índice de comportamento do fluido.
IV. (V) Se n = 1, a viscosidade aparente toma-se independente da velocidade de escoamento: o fluido comporta-se como newtoniano e bc = K. Se n > 1, a viscosidade aparente aumenta com a velocidade: o fluido é dilatante. Se n < 1, a viscosidade aparente diminui com o aumento da velocidade: o fluido é pseudoplásticos.