Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
O kefir é uma bebida de leite fermentada, rica em proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B. Assinale a alternativa que NÃO se refere a uma característica funcional do Kefir:
A
Contém enzimas que podem degradar a lactose
B
É fonte de probióticos
C
A fermentação ocorre em 48 horas
D
Apresenta gosto azedo
E
Grande quantidade de compostos bioativos
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