A Organização Mundial de Saúde (OMS) estima que as enfermidades causadas por alimentos contaminados constituem um dos problemas sanitários mais difundidos no mundo de hoje. A garantia de alimentos seguros traz benefícios não só à população que os consome, mas também gera maiores divisas ao país, por meio do aumento da produtividade, competitividade e diminuição de gastos com tratamento médicos de doenças de origem alimentar.

Neste contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I. A contaminação de um alimento pode se dar por meio de um agente químico, biológico ou físico.
II. As doenças transmitidas são causadas sempre pela contaminação de alimentos com bactérias, fungos e vírus.