Analise o texto: "As frutas e hortaliças constituem dois grupos importantíssimos de alimentos cuja função nutricional é, principalmente, a de fornecer vitaminas e sais minerais para o organismo que as ingere. São alimentos de baixa ingestão calórica devido ao seu elevado conteúdo de água e baixos teores de gordura (exceto em alguns casos, abacate) de proteína e de carboidratos totais" (COZZOLINO, 2016).
De acordo com o texto, qual é a principal função nutricional das frutas e hortaliças?