São regras variáveis que se modificam de acordo com a necessidade da população.

São cinco regras que consideram a alimentação não só em quantidades de Kcal ou nutrientes que se ingere.

A lei da quantidade diz que “A quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas e manter em equilíbrio o seu balanço”. E considera como balanço energético positivo aquele em que os ganhos de nutrientes na alimentação são maiores que as perdas.

A lei da qualidade destaca a importância de ter alimentos específicos como os grãos integrais e iogurtes desnatados, mas não faz referência à variedade dos alimentos.

A lei da adequação diz que “As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar uma relação proporcional entre si.”