Questão de Nutrição Esportiva
Os atletas devem atentar para a qualidade da proteína consumida, sendo esta definida pelo seu perfil de aminoácidos, tanto em tipo, quantidade e proporcionalidade. São exemplos de alimentos fonte de proteína de alta qualidade (alto valor biológico):
A
Carne de frango; iogurte natural integral; clara de ovo.
B
Feijão preto; carne bovina; nozes.
C
Camarão; leite desnatado; soja.
D
Peixe; clara de ovo; lentilha.
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