Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Diante deste contexto, quais são os benefícios do controle adequado da umidade dos alimentos durante o armazenamento, embalagem e processamento?
A
Aumento da vida útil e estabilidade dos alimentos.
B
Redução da qualidade nutricional dos alimentos.
C
Facilitação da evaporação excessiva de água.
D
Aumento da ocorrência de reações químicas indesejáveis.
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