A educação é vista como uma forma de emancipação, não somente de si, mas de todos ao seu redor. Ao aprender e ensinar, sem que sejam tolhidas as formas de expressão de cada um dos sujeitos, estamos praticando uma arte: a arte de ensinar.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre educação alimentar e nutricional e educação em saúde, pode-se afirmar que a emancipação na educação: