Analise as seguintes afirmativas:

1. Os vários compostos existentes nas plantas, com atividade biológica de vitamina E, são derivados do tocoferol e tocotrienol, e a forma mais comum e mais ativa nos alimentos é o α-Tocoferol.
2. Animais da raça Jersey possuem uma menor conversão de β caroteno em vitamina A o que acarreta uma maior absorção de β caroteno livre e uma coloração mais amarelada do leite produzido.
3. A vitamina D é o nome genérico que inclui a vitamina D2 (ergocalciferol) e vitamina D3 (colecalciferol), sendo que a vitamina D2 é sintetizada por radiação ultravioleta a partir do esteroide ergosterol (presente nos vegetais, fungos e leveduras), enquanto a vitamina D3 é sintetizada sobre a pele, por ação dos raios ultravioletas, sobre o 7-deidrocolesterol, que é produzido no organismo animal, a partir do metabolismo do colesterol.
4. O fósforo participa do processo de mineralização óssea, é um componente do DNA e RNA, faz parte de compostos de alta energia (ATP), participa da regulação de enzimas e é um componente dos fosfolipídios.