Os primeiros registros do cultivo de milho datam de cerca de 4.000 anos e foram feitos em Waynuna, no Sul do Peru.

Entre as diferentes formas de utilização do milho, foram encontradas mais de cem maneiras diferentes de preparo.

Com as grandes navegações, o milho foi levado para outras partes do mundo a partir da Europa.

O milho é usado como fonte de alimentação animal.