Com a adoção de tecnologias, é possível produzir durante a entressafra, permitindo que o hortifruticultor ofereça seu produto em um momento diferente da colheita, resultando em maior remuneração.

Armazenar vegetais tuberosos permite que sejam comercializados em momentos mais favoráveis para o hortifruticultor, evitando a comercialização durante as épocas normais de colheita, quando o preço pago é menor.

A rastreabilidade é um fator fundamental para a comercialização de vegetais em centros de abastecimento, além de estar diretamente relacionada a uma melhor remuneração para o hortifruticultor.

A produção especializada é vantajosa no caso de produção em larga escala, cultivo em sistemas de monocultura, voltados para o comércio interno em atacado, processamento pela indústria ou mercado externo. Ex: produção de tomate para a indústria, alho e cebola no cerrado brasileiro.

Uma cooperativa é uma organização composta por membros de um determinado grupo econômico ou social que visa realizar uma determinada atividade em benefício comum, e é capaz de comercializar os produtos de seus membros de forma mais vantajosa.