Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Analise as seguintes afirmativas:

  1. Os termos “carboidratos fibrosos” (CF) e “carboidratos estruturais” (CE) não são sinônimos.
  2. Os carboidratos estruturais são aqueles que compõem a parede celular das plantas, isto é, celulose, hemicelulose, pectina e lignina.
  3. Lignina é um composto fenólico classificado como carboidrato devido a sua íntima ligação com a parede celular das plantas.
  4. Os carboidratos fibrosos incluem a celulose, hemicelulose e lignina, exceto pectina. A pectina, na fermentação ruminal, se comporta como se fosse um carboidrato solúvel (amido e açúcares).

A
I e II
B
III e IV
C
I, II e III
D
II, III e IV
E
I, II, III e IV

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U

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