Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

O nitrogênio é utilizado para estimar o teor de proteínas em alimentos. Os métodos usados para quantificar proteínas são:

A
Kjeldall e Dumas
B
Gerger e Dumas
C
Dumas e Soxlet
D
Gerber e Soxlet
E
Nenhuma das alternativas.

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U

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