Apesar da forte tradição na produção do café, ele não é um produto natural do Brasil.

Inicialmente, o café foi proibido para os cristãos, mas depois foi liberado pelo papa Clemente VIII após experimentá-lo.

As primeiras sementes de café que chegaram ao Brasil foram contrabandeadas da Guiana Francesa.

A primeira tentativa de plantio das mudas de café foi no Pará, obtendo muito sucesso.

A região do Vale do Paraíba foi a que mais se destacou na produção em virtude do clima.