O Ciclo do óleo se inicia na lavoura, onde os agricultores semeiam a soja e fazem a colheita dos grãos com maquinários de alta tecnologia. Depois da colheita, os grãos de soja são transportados até grandes armazéns, chamados silos. Nessa etapa, todo cuidado é pouco para garantir as condições ideais de temperatura e umidade. Em seguida, vem a extração do óleo. A maneira mais comum de extração do óleo de soja é: