Questão de Transferência de Calor (Condução, Convecção e Radiação)
Transferência de Calor por Radiação Aplicações da radiação de calor em processos alimentícios
Qual é uma das principais aplicações da radiação de calor em processos alimentícios?
A
Cozimento de alimentos em fornos convencionais
B
Secagem de alimentos em secadores de ar quente
C
Congelamento de alimentos em freezers
D
Pasteurização de alimentos em equipamentos de radiação
E
Esterilização de alimentos em autoclaves
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