Nos últimos anos, temos observado uma mudança no comportamento das pessoas em relação aos seus hábitos alimentares. Com pouco tempo para preparar sua própria comida, uma grande porcentagem da população recorre aos alimentos processados industrialmente. A indústria alimentícia, por sua vez, precisa alcançar padrões de excelência garantindo a segurança de seus produtos, a qual pode ser comprometida por contaminações químicas, físicas e biológicas. Quando encontramos em um alimento um pedaço de plástico, de que tipo de contaminação estamos falando?