Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Normalmente o que dá os aromas e sabores característicos de cada condimento são:
A
A celulose desidratada e as resinas aderidas nas proteínas.
B
Os álcoois, ésteres, aldeídos, fenóis e ácidos orgânicos.
C
A simbiose entre os fungos e protozoários nas proteínas nas cascas das plantas.
D
Os lipídeos, proteínas e celulose.
E
O processo de secagem da clorofila e sua ligação enzimática com os fungos.
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