O processo de domesticação, ao menos até estar muito consolidado no grupo, não eliminou a economia baseada na caça e coleta. Ele iniciou como um complemento a estas e foi gradativamente, em alguns grupos, tornando-se mais importante até chegar ao status de economia principal.

Quanto a produção de alimentos chega no status de economia principal do grupo (viviam disso), podemos afirmar que são (lembrando que quem plantava ainda não pastoreava e vice versa):