Questão de Dietoterapia
(UFU-MG, 2019) - Paciente X.K.I, 82 anos de idade, foi internado para tratamento de câncer na orofaringe. Relatou diminuição da ingestão alimentar em casa, perda de peso, tosse, febre e mal-estar geral. Após videodeglutograma realizado pelo fonoaudiólogo, o paciente foi diagnosticado com disfagia para líquidos. Considerando-se as preparações-padrão que podem ser utilizadas por esse paciente, assinale a alternativa:
A
Iogurte cremoso dessorado, mingau de banana com aveia, leite, suplemento nutricional oral.
B
Purê de batata e cenoura, creme de feijão, flan de manga com iogurte, sucos e água espessados.
C
Arroz branco papa com feijão batido, sopa de legumes cremosa, creme de abóbora, coquetel de frutas.
D
Purê de batata com ervilha, creme de cará, pudim de pão e água espessada.
E
Mingau de banana com aveia, coquetel de frutas e suco de frutas sem coar.
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