Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição

O que é o índice glicêmico de um alimento?

A
A quantidade de vitaminas que o alimento contém.
B
O teor de proteínas do alimento.
C
A velocidade com que o alimento eleva os níveis de glicose no sangue após a ingestão.
D
O conteúdo de fibra do alimento.

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U

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