Água contaminada com despejos de esgoto, e alimento exposto à contaminação fecal, seja através da água de preparo ou dos manipuladores infectados, destacando-se a carne bovina moída (hambúrguer), sobre tudo quando consumida crua ou insuficientemente cozida, assim como a carne de aves (especialmente a de galinha) que gera surto de toxinfecção alimentar, causada pela bactéria: