Os alimentos, em suas diversas formas, de origem animal ou vegetal, possuem inúmeros nutrientes, como carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais. Existem, também, formas de acrescentar nutrientes para fortificar alimentos ou produtos, como por exemplo: leites acrescidos de vitaminas e minerais. Nesse contexto, destaca-se a vitamina D, a qual hoje é considerada como hormônio, além de ter reconhecido seu papel relevante na saúde dos seres humanos.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a vitamina D, pode-se afirmar que: