A semeadura da colônia é feita em ágar sem nutrientes e são adicionados discos com diferentes carboidratos. O crescimento em torno dos discos é preditivo da espécie.

As leveduras são semeadas em tubos contendo soluções com diferentes carboidratos. A espécie é determinada pelo tipo de carboidrato fermentado.

A colônia é inoculada em soro animal ou humano durante duas horas em banho maria (37oC).