Com base nesse conceito, analise as sentenças a seguir:

I- A Gastronomia Hospitalar possui um olhar voltado à apresentação, ao sabor e ao atendimento das preferências do paciente com o objetivo de fornecer humanização.

II- A Gastronomia Hospitalar pode ser um diferencial de mercado do serviço, uma vez que melhora a satisfação do paciente com o atendimento recebido.

III- A Gastronomia Hospitalar engloba a adaptação de receitas através da substituição de ingredientes. Usa-se também da boa apresentação visual dos pratos, por meio das cores dos alimentos escolhidos, técnicas de corte dos alimentos, empratamento (formas e disposição dos alimentos) e utensílios utilizados (louça, talheres, guardanapo).

IV- Ainda, a variedade do cardápio, o respeito às preferências alimentares do paciente (origem, cultura, credo, hábitos e costumes), o treinamento especializado de funcionários, a cordialidade no atendimento e a rapidez do serviço compõem ferramentas da Gastronomia no ambiente Hospitalar.

V- A Gastronomia Hospitalar não possui adaptações para público-infantil.