o processo de pasteurização desenvolvido pela Poli submete o suco a uma temperatura mais elevada em maior tempo.

o consumidor brasileiro segue a tendência mundial de cuidar mais da saúde, rejeitando alimentos pré-processados.

a pesquisa pode levar a uma maior aceitação do suco de laranja pasteurizado por parte do consumidor brasileiro.

os brasileiros tendem a considerar a qualidade do alimento que consomem e não se importam com o paladar.

a pesquisa possibilitou aumentar o valor das vitaminas do suco de laranja fresco por meio do processo de pasteurização.