Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Quais as proteínas que os cereais possuem que contribuem para a formação do glúten?
A
Gliadina e Glutenina.
B
Gluterina e Glutenina.
C
Glicina e Gliadina.
D
Giberelina e Gliadina.
E
Glicina e Gliterina.
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