A segunda safra é feita nos estados de Paraná, São Paulo e no Centro-Oeste com o milho cultivado fora do tempo, nos meses de fevereiro e março.

A primeiro safra ocorre, na Região Sudeste exclusivamente, do final de agosto; e Centro-Oeste, em outubro e novembro;

Sua introdução deu-se no ano de 1882, e a partir do começo do século XX a produção destinava-se à forragem animal.

Mesmo concentrando as exportações em alguns meses (agosto, setembro e outubro), as remessas de milho chegam a comprometer as plataformas exportadoras nacionais.