A industrialização de alimentos utiliza processos químicos, físicos e biológicos para transformar matérias-primas em produtos de qualidade.

Garante o abastecimento de alimentos nutritivos e saudáveis para o homem por um maior tempo, devido à aplicação de técnicas de conservação.

Processo que garante o fornecimento de alimentos em condições higiênico-sanitárias adequadas.

Permite a criação de novos sabores, através de técnicas que promovem a alteração de propriedades nos alimentos, como dessecação e salga.

Todo alimento processado pode ser considerado um alimento industrializado.