O teor de lipídios totais pode determinado por espectrofotometria de absorção Atômica.

O teor de fibra alimentar total pode ser determinado submetendo a amostra ao vácuo.

O teor de proteína pode ser determinado a partir dos teores de nitrogênio total pelo método Kjeldahl.

O teor de umidade pode ser determinado por incineração em mufla.

O teor de cinzas pode ser determinado por secagem em estufa com circulação de ar.