Ao fazermos a quantificação de bactérias coliformes em amostras de alimentos é comum o uso de meios de cultura seletivos pois é natural os alimentos se apresentarem colonizados por uma microbiota diversa que facilmente cresceria se os meios de cultura utilizados fossem enriquecidos e isso, poderia comprometer esse diagnóstico. Bactérias Coliformes são encontradas no intestino dos chamados animais de sangue quente e se apresentam como bacilos Gram negativos. Avalie as afirmativas abaixo:
I) Bactérias classificadas como Gram negativas não se coram pelo Cristal Violeta, apenas pela Safranina;
II) O álcool etílico, utilizado como etapa na coloração de Gram, promove a descoloração das bactérias Gram negativas;
III) Todas as bactérias, sem exceção, têm parede celular;
IV) A coloração de Gram é dita diferencial por permitir reconhecer as bactérias como Gram negativas ou positivas;
V) A parede celular mais espessa ou mais fina é facilmente observada á microscopia ótica.
É correto apenas o que se afirmar em: