O carboidrato, na forma de glicogênio, pode ser armazenado no músculo (glicogênio muscular) ou no fígado (glicogênio hepático). Mas, para fornecer energia para a prática do exercício físico, necessita-se quebrar esse polissacarídeo até a forma de glicose, pois esta precisa ser distribuída, via corrente sanguínea, para os tecidos.

Qual é o nome do fenômeno da quebra do glicogênio em glicose?