Questão de Tecnologia de Alimentos
Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta as vantagens da secagem artificial em relação à secagem natural:
A
Degrada o sabor em alguns alimentos e não permite o controle do processo.
B
Utiliza luz solar para o processo e dependente das condições climáticas.
C
Aumenta a quantidade de água nos alimentos e utiliza temperaturas baixas.
D
Permite controle de temperatura, umidade e velocidade do ar.
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