A glicose e a galactose são absorvidas pelos enterócitos através do transporte ativo secundário.

A maltase é secretada pelo pâncreas e atua na digestão do amido.

O transporte de frutose pelos enterócitos depende do sódio (Na+).

A enzima alfa-amilase da saliva é suficiente para completar a digestão dos carboidratos no lúmen intestinal.

Os monossacarídeos absorvidos são transportados via quilíferos linfáticos antes de alcançar o sangue.