Questão de Tecnologia de Alimentos
Alguns fatores são fundamentais para que o processo digestivo seja eficiente. Assinale a alternativa que apresenta três destes fatores:
A
Emulsificação, pH e textura do alimento.
B
Emulsificação, pH e tamanho da partícula de alimento.
C
Sabor, odor e textura do alimento.
D
Emulsificação, temperatura e quantidade de calorias no alimento.
E
Sabor, odor e quantidade de calorias no alimento.
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