Questão de Transferência de Calor (Condução, Convecção e Radiação)
Qual é uma das vantagens da radiação de calor em relação às outras técnicas de processamento de alimentos?
A
É mais rápida do que as outras técnicas
B
É mais econômica do que as outras técnicas
C
É mais eficaz para eliminar microorganismos patogênicos
D
É mais fácil de controlar do que as outras técnicas
E
É mais segura para os alimentos do que as outras técnicas
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