Depois dos carboidratos, os lipídios representam o principal substrato energético durante o exercício, sendo a sua utilização mais acentuada durante as atividades prolongadas e de baixa à moderada intensidade. Nessas modalidades esportivas, depois que os estoques de glicogênio se esgotam, quanto de energia poderá ser proveniente das gorduras para manter o exercício?