No registro alimentar, o indivíduo anota todos os alimentos e bebidas que consumiu em determinado período. Devido à sua alta precisão quantitativa, é considerado o padrão ouro dentre todos os tipos de inquéritos alimentares.

Não existe nenhum inquérito alimentar de caráter qualitativo.

A história alimentar não fornece uma boa descrição da ingestão usual.

O recordatório de 24 horas não é um método considerado fácil nem rápido de ser administrado, por depender da memória do entrevistado.

Uma das vantagens do questionário de frequência alimentar é que consiste em um instrumento que pode ser auto administrado.